禅城南庄:实施流动餐饮服务准入制度

2019-01-14 14:57来源:采集

  禅城南庄:实施流动餐饮服务准入制度

春节将至,珠三角地区不少村居,在村内祠堂聚餐几乎成了必备节目。连日来,佛山禅城南庄食药监部门从源头入手,严把流动餐饮服务准入关,积极创建农村集体聚餐示范祠堂。

目前,南庄已实施流动餐饮服务准入制度。承办方需经过资格审核,加入南庄镇流动餐饮协会,方可在南庄承办流动餐饮服务。食药监部门还通过规范引导,积极促进行业自律及自我监督,减少集体聚餐食品安全隐患,营造良好的农村集体聚餐环境。

“岁末年初是农村聚餐高峰期。”南庄食药监部门相关负责人表示,南庄镇农村集体聚餐相对较多,其安全问题一直是食品安全重点工作,食药监部门还公布“黑籍”,揭发没有立案的流动餐厅,严格行业准入。

同时,食药监部门还为18个示范祠堂,免费安装《农村集体聚餐食品安全指引》《食品安全信息公示栏》 等制度牌。执法人员还引导集体聚餐举办者落实立案制度,对从业人员健康状况、餐饮各个加工环节进行监管,保障农村集体聚餐食品安全。

此外,南庄食药监部门还推进“阳光餐饮”,运用“互联网视频云”技术,让监管部门和消费者通过手机便可轻松查阅后厨信息。

(佛山日报记者李护彬 通讯员陆桂枝)


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